Ana Rodríguez
Actualizado el 14/11/2023 a las 13:12
La sartén perfecta existe y te garantiza la perfección en la cocina, dejándote todos los alimentos en su punto. Los nuevos materiales permiten hacer las mejores sartenes con todas las virtudes y cero desventajas para que todo te salga a pedir de boca.
Una sartén no es un utensilio innovador, sin embargo, es uno de los que más ha evolucionado en los últimos tiempos para ofrecer la máxima eficiencia combinadas con las actuales cocinas. Si hace tiempo que no te compras sartenes, merece la pena que sepas cómo son y qué necesitas para no equivocarte con tu elección, la oferta es amplia y versátil.
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¿Cómo son las sartenes antiadherentes?
El hierro dio paso al aluminio y al acero, ahora son materiales como el titanio los que están incorporándose para la fabricación de sartenes más eficientes y útiles que responden a las necesidades de todo tipo de cocinero, desde los más profesionales a los que empiezan a hacer sus primeros revueltos o tortillas.
Cocinar es la misión básica de una sartén, pero eso es lo mínimo que le puedes pedir. Hay otros detalles que también son fundamentales para valorar cuál será la mejor sartén y la que ofrece el mejor servicio.
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- Antiadherencia: la sartén perfecta no se pega.
- Cocina con igual resultado todo tipo de comidas: consigue el punto perfecto en todo tipo de alimentos, incluidos carnes, verduras, pescados y huevos.
- Resistente: es duradera aunque todas las sartenes deben cuidarse, las más innovadoras ofrecen gran resistencia y durabilidad con el mantenimiento más cómodo y fácil.
- Versátil sobre la cocina: apta para todo tipo de cocinas, tanto las más tradicionales de fuego directo como las eléctricas en cualquiera de sus versiones.
- Mantenimiento y limpieza: es fácil de limpiar y admite lavavajillas, sin problemas.
- Materiales: los componentes de la sartén son importantes para muchos consumidores, no en vano sobre ellos estás cocinando los alimentos que luego vas a ingerir y es posible la migración del revestimiento a la comida. Las más actuales están libres de sustancias tóxicas como el plomo o el cadmio.
- Eficiencia energética.
El precio y el tamaño de una sartén ideal
Todas las sartenes que se venden no cumplen con todas las características ideales que acabamos de detallarte. Además, el precio y el tamaño también influyen y son importantes, cuando vas a comprar una sartén.
El precio medio de una sartén antiadherente de tamaño medio –24 centímetros- es 20 euros, pero vas a encontrar modelos y marcas por mucho más y también por menos. Es habitual encontrar ofertas en las secciones de menaje del hogar de las grandes superficies y por lo general, si compras más de una conseguirás un mejor precio. Es fácil que encuentres lotes de 3 sartenes y promociones con varios tamaños.
Selección de las mejores sartenes antiadherentes del 2021
Si nos dejamos guiar por los usuarios de Amazon, esta sartén ideal existe y cumple con las exigencias de la mayor parte de los que la han comprado y valorado como la mejor sartén del mercado. Sin embargo, no está sola hay un buen puñado de sartenes actuales y que mantienen una excelente relación calidad/precio.
Tefal Expertise
Está sartén es la mejor valorada y más recomendada en Amazon, los clientes destacan sus buenos resultados y máxima versatilidad para cocinar tanto verduras o revueltos como carnes u otro tipo de platos.
La Tefal Expertise puede usarse en todo tipo de cocinas, incluida inducción, proporciona una capacidad extra de antiadherencia gracias a sus capas de titanio en el interior. Está fabricada de aluminio, reparte de forma eficiente el calor en toda su superficie y puede lavarse sin miedo a máquina. Su precio ronda los 35 euros.
Jata Hogar Sartén Full Induction
Lo más peculiar de este modelo es su recubrimiento antiadherente Xylan Plus de Whitford Libre de PFOA que es uno de los que mayor calidad y resistencia ofrece. La anterior versión de esta misma sartén se convirtió en la mejor, según un informe de la Organización de Consumidores OCU que la propone como la mejor en su relación calidad precio.
La versión en acero negro de 24 centímetro cuesta unos 15 euros e incluye fondo difusor “Full Induction” para una perfecta distribución del calor. Puede usarse en todo tipo de cocinas y presenta un mango ignífugo que resulta muy interesante para los más precavidos en la cocina.
BRA Efficient Orange
El fabricante BRA comercializa esta sartén como su modelo más ecológico y eficiente, destaca por su superficie interior de aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA. No tendrás problema sea cual sea el tipo de calor que vayas a aplicarle, pues es válida para todo tipo de cocinas y vitrocerámicas.
Los que ya han probado la BRA Efficient Orange destacan su durabilidad y resistencia a un uso continuo, incluso cuando se lava en el lavavajillas mantiene su capacidad para que la comida salga en su punto y no se pegue. El tamaño de 26 centímetros de diámetro cuesta unos 25 euros.
WMF PermaDur Premium
La marca alemana WMF es un referente en el sector por su calidad y el acabado brillante y perfecto de su acero que dura décadas. A cambio, hay que reconocer que todas sus sartenes presentan precios por encima de la media y más cercanos a los 60 euros.
Este modelo WMF PermaDur Premium es de la gama más alta de WMF presenta un grosor de cuerpo de aluminio fundido extremadamente robusto y tiene un excelente reparto del calor por toda la sartén. El fabricante garantiza que no se pega ni se quema, cocinando suavemente sobre cualquier cocina y todo tipo de alimentos, también los más delicados.
Monix Mineral
La marca española de sartenes Monix es popular y clásica en el sector, ofrece modelos interesantes para presupuestos medios o elevados. La serie Mineral destaca por lo cuidado de sus materiales y los detalles de diseño y acabado que la hacen diferente a otras sartenes del mismo precio o con las mismas utilidades.
La pieza está fabricada en una fundición de aluminio indeformable, resistente y ligero. Este detalle está muy bien valorado por los cocineros porque implica fortaleza y resistencia, pero con la mejor manejabilidad y con una sola mano por su peso ligero. Un plus: es válida para todas las cocinas y también para el horno con los mejores resultados.
Guía básica para encontrar la sartén perfecta
Recuerda que para encontrar la sartén que se adapte a tus necesidades es importante que tengas claro, además de cuáles son las mejores del mercado, cuáles son tus necesidades y preferencias.
- ¿Qué tipo de cocina tienes? ¿Dónde vas a usarla?
- ¿Qué alimentos cocinas más o para que quieres la sartén?
- ¿Elige el tamaño en diámetro y altura que más te interese por el tipo de comida y el tamaño de tu cocina?
- ¿Necesitas que pueda lavarse en el lavavajillas y que no requiera muchos cuidados especiales?
- ¿Te importa el diseño y el acabado del exterior y el mango, por ejemplo?
- ¿Cuál es tu presupuesto para este utensilio?
Responde a estas preguntas antes de explorar el mercado de sartenes, aprovecha las oportunidades que te ofrecen las tiendas especializadas y también las virtuales donde muchos otros usuarios te aportan su experiencia y opinión para encontrar la mejor sartén para ti.
