Ana Rodríguez
Actualizado el 14/11/2023 a las 13:10
¿Tiene el aceite sustituto al freír? La respuesta es sí y se convierte en uno de los pequeños electrodomésticos más innovadores que puedes tener en tu cocina: la freidora de aire que cambia el aceite por aire para conseguir resultados muy similares en aspecto, sabor y textura. Una forma de cocinar más ligera y saludable que solo exige que te hagas con la mejor freidora sin aceite. Descubre cómo funcionan y qué modelos son los más recomendados.
Por salud, por economía, por limpieza o por una combinación de todas estas razones son muchos los que se han pasado a las freidoras sin aceite y las recomiendan por sus muchas virtudes. Los cocineros más ortodoxos aseguran que freír sin aceite no puede denominarse freír porque en el sentido estricto la fritura exige aceite como ingrediente esencial. A pesar de ello, las freidoras sin aceite han tenido muy buena acogida en las cocinas domésticas por sus innumerables ventajas.
Temas que se tratan en esta publicación:
¿Cómo se fríe sin aceite en una freidora de aire?
Hay que dar la razón a los expertos culinarios que advierten que freír exige aceite, pero también es cierto que las freidoras sin aceite consiguen un acabado muy próximo a la fritura en una gran cantidad de alimentos frescos o congelados como patatas, carnes, pescados o croquetas sin usar una gota de aceite.
La innovación en el sector de los pequeños electrodomésticos de cocina ha hecho posible las freidoras que no usan aceite. En su lugar, aire caliente moviéndose dentro del aparato a gran velocidad consigue cocinar los alimentos y darles un acabado muy cercano al de la fritura que ha conquistados a miles de consumidores en todo el mundo.
El funcionamiento de la freidora de aire es similar al de un pequeño horno y sin aceite consigue el acabado crujiente y el típico sabor de las recetas fritas más clásicas como los calamares a la romana, las alitas de pollo, los pimientos o las patatas. Los resultados son muy similares, según los usuarios de este electrodoméstico, aunque es necesario elegir una freidora adecuada y no saltarse el manual y consejos de uso.
Mejores freidoras sin aceite
Innsky Freidora sin Aceite, la preferida por los consumidores
Los compradores de Amazon han dado a este modelo de freidora sin aceite el título de más vendida. Todos los que ya la tienen la recomiendan y obtiene las mejores puntuaciones en relación calidad precio, resultados y facilidad de uso y limpieza.
Características principales
Es una freidora de gran capacidad, permite hacer, por ejemplo, patatas fritas para entre 5 y 6 comensales. Llega hasta los 5,5 litros de capacidad por lo que se recomienda para familias de 4 personas o más, también si eres aficionado a organizar comidas familiares y reuniones de amigos.
La tecnología de control y regulación es táctil y digital por lo que te permite ser preciso en tus ajustes, están programadas para ofrecer 8 modos de cocina con tiempo y temperatura siempre regulable para facilitar que tus recetas siempre queden en su punto. Ofrece 1700 W de potencia, lo que la hace rápida y eficiente con función pausa y reinicio. Está fabricada en plástico libre de BPA PFOA. Clase de eficiencia energética A+++.
Precio: menos de 90 euros.
COSORI Freidora sin Aceite, el término medio
De tamaño intermedio, 3,5 litros –entre 3 y 4 raciones- la freidora de aire caliente de Cosori destaca por su elevada puntuación entre los consumidores. Muchos de ellos destacan su diseño rectangular –la mayoría de las freidoras de este tipo son circulares- que permite maximizar el uso de su cestillo, pudiendo poner más cantidad y piezas, por ejemplo, de pollo más grandes que en otras.
Características principales
Ofrece un amplio abanico de programas, 11 e incluye, función mantener caliente: ideal si sueles cocinar con tiempo y te gusta servir la comida caliente. El manejo es sencillo con pantalla Led y táctil, temperatura y tiempo siempre ajustable. Ofrece una potencia máxima de 1500 W lo que la permite ser rápida y cocinar con eficiencia. Está fabricada en plástico libres de BPA y PFOA. Incluye 100 recetas digitales para sacarle el máximo rendimiento y sorprender a tus familiares y amigos.
Precio: 100 euros.
Cecofry Compact Rapid, la más barata
Cecotec lanza su propia freidora sin aceite manteniendo la política habitual de sus electrodomésticos y pequeñas máquinas para el hogar: tecnología e innovación, pero a precios ajustados. Pequeña y sencilla, pero con resultados muy bien valorados por sus usuarios que la convierten en la segunda freidora sin aceite más vendida en Amazon.
Características principales
La capacidad de esta freidora es de 1,5 litros que, según el propio fabricante, permite freír hasta 400 gramos de patatas; quizás, se quede corta para una gran familia, pero es perfecta para 4 o menos personas. Es sencilla y de uso analógico mediante rueda selectora. En consonancia, su potencia es de 900W y te permite ajustar la temperatura hasta los 200 grados, controlando con máxima seguridad tus alimentos a través de temporizador.
Cecotec recomienda el uso de su freidora dietética con una cuchara de aceite para conseguir resultados óptimos. Incluye recetario propio y también puedes hornear con ella. Puedes freír preparados naturales y congelados con buenos resultados.
Precio: menos de 40 euros
Princess 182020 Aerofryer XL, la más grande
En la gama de freidoras grandes y con muchas funciones destaca el modelo de la popular marca Princess, famosa por sus planchas de asado eléctricas. Es un electrodoméstico completo, grandes y con un precio medio muy razonable dentro de su categoría.
Características principales
Esta aerofreidora ofrece control digital y táctil con pantalla para controlar sus 1500W de potencia y elegir entre sus 8 modos ya programados. Completa sus funciones con tostador, asador y horno, además de fritura. El recipiente es amplio, superando los 3 litros de capacidad.
Los que ya han probado esta freidora destacan que es fácil de limpiar, montar de desmontar. Destacan el buen acabado que consigue en las patatas fritas no precocinadas ni congeladas, además de la posibilidad de programar libremente, según tus preferencias y necesidades, tiempo y potencia del aparato.
Precio: más de 100 euros
Ariete 4615, la más bonita y original
El diseño y la estética llaman la atención en esta minifreidora sin aceite de la marca Ariete. Es de color amarillo y blanca por lo que es perfecta para decorar además de ser práctica para cocinar. Hay que reconocer que es uno de los electrodomésticos más bonitos y llamativos del mercado.
Características principales
Este modelo se comercializa con diferentes potencias y tamaños, empezando por la más pequeña que ofrece 1.000W para freír tus alimentos preferidos desde carnes a pescados pasando por pimientos, alas de pollo o cualquier otro.
La mini freidora saludable Airy incluye temporizador, llega hasta los 200 grados e incluye libro de recetas para sacarle máximo rendimiento. A pesar de su diseño compacto, el cajón permite hasta 2 litros de capacidad, lo que le permite cocinar hasta 3 raciones, según el tipo de alimento. No es una máquina digital, se maneja a través de una rueda seleccionadora.
Precio: menos de 70 euros.
¿En qué fijarse para elegir freidora sin aceite?
Las mejores freidoras que destacan por alguna característica concreta -como estas 5 que acabamos de analizar- son algunos ejemplos representativos, pero hay una gran oferta de freidoras de aire. Su precio ronda los 100 euros dependiendo de la potencia, el tamaño y la marca que elijas. Es importante que valores el uso que vas a darle para saber, si es una buena inversión para tu hogar. Fíjate en los 5 detalles clave.
Capacidad
¿Para cuántas personas vas a freir alitas o pimientos? Si cada día le preparas a tu familia patatas fritas y sois más de tres personas, tendrás que decidirte por una freidora de aire mediana o grande para que de una sola vez puedas hacer todo lo que necesitas.
La capacidad de las freidoras de aire va desde el litro hasta los 5, aunque puedes encontrar alguna en el mercado que exceda esa cantidad para atender las necesidades de grandes familias o para los que prefieren este electrodoméstico para preparar comida para más de 6 personas.
Para que puedes calcular el tamaño que es perfecto para ti, se recomienda que pienses que cada litro de capacidad sirve para una persona más de lo que marca. Por ejemplo, una máquina de 3 litros te permitirá cocinar para 4 raciones medias de una sola vez.
Clasificación energética
Las freidoras son eléctricas y consumen energía, depende de su capacidad, programa y potencia que el consumo sea máximo o mínimo, pero ten en cuenta que suelen consumir más que una freidora de aceite convencional.
Si le vas a dar mucho uso y no quieres notarlo en la factura de la luz, elige modelos con calificación energética alta, de A+ en adelante, especialmente si necesitas un electrodomésticos grande y potente con muchas funcionalidades en los que el gasto energético es más elevado.
Funciones
El funcionamiento de las freidoras de aire es similar al de un pequeño horno o microondas, destaca su sencillez, limpieza y comodidad. La mayor parte de ellas además de freír, pueden hornear y asar, algunos incluso tostar.
El control digital y táctil mediante pantalla led es el que prefieren las freidoras de aire de precios medios o más elevados, mientras que las más económicas funcionan de forma analógica y no suelen ser multitarea, solo fríen.
Potencia y velocidad
Ten en cuenta que el tamaño y capacidad de la máquina irá en consonancia con la potencia y la velocidad. Como norma general, puedes guiarte por la norma a más capacidad y tamaño; más potencia, velocidad y gastos energético.
Las freidoras de aire no son rápidas. Si las comparas con una sartén en el fuego o una freidora de aceite tradicional, te parecerán lentas. Para hacer seis croquetas congeladas en uno de estos hornos de aire de potencia y tamaño medio, puedes tardar unos 30 minutos.
Tamaño y diseño
¿Dónde vas a poner tu freidora? La puedes ubicar fija sobre la encimera de tu cocina, si vas a hacer un uso frecuente o muy frecuente, es lo más cómodo. En este caso es importante que te fijes en las medidas para confirmar que tienes el hueco necesario para usarla cómodamente y con seguridad.
La freidora también se puede usar y guardar en un armario o sitio próximo a la zona de cocina para usarla, cuando sea necesario. En este caso también las dimensiones son importantes pues, por lo general, nunca se suele tener espacio de más y triunfan los electrodomésticos pequeños y compactos.
Ahora ya sabes que, si quieres, con una freidora de aire puedes freír calamares, croquetas y patatas. Los fabricantes de estos electrodomésticos innovadores confirman que sin tener que usar aceite o usando hasta un 80 por ciento menos de lo que usas ahora conseguirás resultados excelentes y crujientes: ¡Descubre otras formas de cocinar más ligeras y saludables!
Si vas a comprar uno de estos modelos, no dudes en volver y dejarnos tu comentario, así como compartir esta guía de compra con tus amigos que quieran pasarse a un modelo de “fritura” más saludable.
